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Fecha : 6 al 8 de noviembre de 2024
Lugar: Edificio Jockey Club - Universidad del Rosario Cra. 6 # 15 - 18
Bogotá, Colombia
Hora: 7:30 a.m.
Modalidad: Hibrida Presencal y Virtual
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Historia
Sexto Simposio Iberoamericano de los AGEs y la salud: “AGEs, Inflamación y Metabolismo: El Papel Crucial en la Salud y la Nutrición”, que se realizará del 6 al 8 de noviembre de 2024, y cuyo propósito es promover el intercambio de conocimiento científico, al igual que la generación de nuevas ideas y colaboraciones sobre temáticas relacionadas con los AGEs en la salud humana.
Esté es un evento de carácter interdisciplinar, realizado cada dos años en un país de Iberoamérica, y que reúne a estudiantes, investigadores, médicos, nutricionistas, tecnólogos de alimentos, bioquímicos, comunidad científica y diferentes actores de la sociedad que actualmente trabajen o estén interesados en esta temática.
Modalidad de participación
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MODALIDAD DE PARTICIPACIÓN
![pregrado](/sites/default/files/2024-06/pregrado_1.jpeg)
INSTRUCCIONES PARA LA PRESENTACIÓN DE LOS RESÚMENES
Agenda
“Papel de los AGE en la aparición y progresión de las complicaciones de la diabetes". Dr. Carlos Olimpo Mendivil (Universidad de Los Andes, Colombia).
“Impacto de los AGEs en suero y la dieta sobre la enfermedad de hígado graso no alcohólica en adolescentes mexicanos”. Dra. María Eugenia Garay (Universidad de Guanajuato, México). Sección: AGEs y Metabolismo.
Discusión final y Preguntas
AGEs, Cáncer e Inflamación
Regulación de la tumorigénesis temprana mediada por la interacción de Endo180 con la membrana basal rica en AGEs”. Dra. Lucía Pastro (Universidad de la República, Uruguay)
“Receptor soluble RAGE e IL-6 como marcadores séricos de inflamación crónica de bajo grado en Periodontitis”. Dra. Celia Aradillas (Universidad Autónoma de San Luis Potosí, México) [Virtual]
Discusión final y Preguntas
“Advanced Glycation End Products: Exploring Their Role at the Intersection of Inflammation and Atherosclerosis”. Dra. Marisa Passarelli (Universidade de São Paulo, Brasil).
“Riesgo cardiovascular y su asociación con los AGEs en mexicanos”. Dra. Mónica Preciado (Universidad de Guanajuato, México).
Discusión final y Preguntas / cierre del día
“C. elegans como modelo de investigación en AGEs”. Alejandra Mantilla MSc (Universidad del Rosario, Colombia)
Discusión final y Preguntas
Procesamiento De Alimentos & AGEs
“Metilglioxal ¿es el enemigo de la alimentación saludable?”. Dra. Dolores del Castillo (CSIC, España) [Virtual]
“Recubrimiento, Comestibles y otras estrategias desde la Ingeniería, para reducir acrilamida, HMF y grasas en alimentos”. Dr. Oscar Vega (U. de Antioquia, Colombia)
“Estimación de AGEs de la dieta para estudios clínicos y epidemiológicos”. Dra. Claudia Lúevano (Universidad de Guanajuato, México). [Virtual]
Foro de Discusión: “¿Cuál es la importancia para la salud humana de tener en cuenta a los AGEs en el procesamiento de los alimentos?
Discusión final y Preguntas / cierre del día
Foro de Discusión: “Retos y Dificultades en la medición y cuantificación de AGEs”
Discusión final y Preguntas
10:20 – Café
Plenarias, Premio Mejores Posters y Clausura
“AGEs” Dr. Jaime Uribarri (Mount Sinai, USA)
“Currents trends in AGEs research?”. Dra. Ann Marie Schmidt (NYU, USA)
Discusión final y preguntas
Presentación oral de los tres mejores posters
Entrega de premios
Clausura del Simposio
Miércoles 6 de noviembre
“Papel de los AGE en la aparición y progresión de las complicaciones de la diabetes". Dr. Carlos Olimpo Mendivil (Universidad de Los Andes, Colombia).
“Impacto de los AGEs en suero y la dieta sobre la enfermedad de hígado graso no alcohólica en adolescentes mexicanos”. Dra. María Eugenia Garay (Universidad de Guanajuato, México). Sección: AGEs y Metabolismo.
Discusión final y Preguntas
AGEs, Cáncer e Inflamación
Regulación de la tumorigénesis temprana mediada por la interacción de Endo180 con la membrana basal rica en AGEs”. Dra. Lucía Pastro (Universidad de la República, Uruguay)
“Receptor soluble RAGE e IL-6 como marcadores séricos de inflamación crónica de bajo grado en Periodontitis”. Dra. Celia Aradillas (Universidad Autónoma de San Luis Potosí, México) [Virtual]
Discusión final y Preguntas
“Advanced Glycation End Products: Exploring Their Role at the Intersection of Inflammation and Atherosclerosis”. Dra. Marisa Passarelli (Universidade de São Paulo, Brasil).
“Riesgo cardiovascular y su asociación con los AGEs en mexicanos”. Dra. Mónica Preciado (Universidad de Guanajuato, México).
Discusión final y Preguntas / cierre del día
Jueves 7 de noviembre
“C. elegans como modelo de investigación en AGEs”. Alejandra Mantilla MSc (Universidad del Rosario, Colombia)
Discusión final y Preguntas
Procesamiento De Alimentos & AGEs
“Metilglioxal ¿es el enemigo de la alimentación saludable?”. Dra. Dolores del Castillo (CSIC, España) [Virtual]
“Recubrimiento, Comestibles y otras estrategias desde la Ingeniería, para reducir acrilamida, HMF y grasas en alimentos”. Dr. Oscar Vega (U. de Antioquia, Colombia)
“Estimación de AGEs de la dieta para estudios clínicos y epidemiológicos”. Dra. Claudia Lúevano (Universidad de Guanajuato, México). [Virtual]
Foro de Discusión: “¿Cuál es la importancia para la salud humana de tener en cuenta a los AGEs en el procesamiento de los alimentos?
Discusión final y Preguntas / cierre del día
Viernes 8 de noviembre
Foro de Discusión: “Retos y Dificultades en la medición y cuantificación de AGEs”
Discusión final y Preguntas
10:20 – Café
Plenarias, Premio Mejores Posters y Clausura
“AGEs” Dr. Jaime Uribarri (Mount Sinai, USA)
“Currents trends in AGEs research?”. Dra. Ann Marie Schmidt (NYU, USA)
Discusión final y preguntas
Presentación oral de los tres mejores posters
Entrega de premios
Clausura del Simposio
Conferencistas
![Marisa passarell](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-06/marisa-passarell.jpg?h=30b01193&itok=18AJvtDQ)
Marisa Passarelli
PhD (Universidade de São Paulo, Brasil)
![Manuel Portero-Otín, MD PhD (Universidad de Lleida, España)](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-06/manuel-portero.jpg?h=51763b9f&itok=L-rvfWGH)
Manuel Portero Otín
MD PhD (Universidad de Lleida, España)
![Lucía Pastro PhD (Universidad de la República, Uruguay)](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-06/lucia-pastro.jpg?h=51763b9f&itok=PiEdpU9f)
Lucía Pastro
PhD (Universidad de la República, Uruguay)
![Michal Schnaider Beeri PhD (Rutgers University, USA)](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-06/michals-schnaider.jpg?h=51763b9f&itok=kGr5iht7)
Michal Schnaider Beeri
PhD (Rutgers University, USA)
![Ann Marie Schmidt MD (New York University, USA)](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-06/michals-schnaider_0.jpg?h=51763b9f&itok=uovdMKPm)
Ann Marie Schmidt
MD (New York University, USA)
![Carlos Olimpo Mendivil MD PhD (Universidad de Los Andes, Colombia)](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-06/michals-schnaider_.jpg?h=51763b9f&itok=8PWURXoq)
Carlos Olimpo Mendivil
MD PhD (Universidad de Los Andes, Colombia)
![María Eugenia Garay MD PhD (Universidad de Guanajuato, México)](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-06/maria-eugenia-garay_.jpg?h=51763b9f&itok=JR6PGYcJ)
María Eugenia Garay
MD PhD (Universidad de Guanajuato, México)
![Armando Gómez Ojeda PhD (Universidad de Guanajuato, México](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-06/armando-gomez-ojeda.jpg?h=51763b9f&itok=VUheDAys)
Armando Gómez Ojeda
PhD (Universidad de Guanajuato, México)
![Celia Aradillas García MSc PhD (Universidad Autónoma San Luis de Potosí, México)](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-06/celia-aradillas-garcia.jpg?h=51763b9f&itok=YB4SHbQp)
Celia Aradillas García
MSc PhD (Universidad Autónoma San Luis de Potosí, México)
![Yishai Levin PhD (Instituto Weizmann, Israel)](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-06/yishai-levin.jpg?h=51763b9f&itok=y7X0YBcw)
Yishai Levin
PhD (Instituto Weizmann, Israel)
![Alejandra Medrano PhD (Universidad de La República, Uruguay)](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-06/alejandra-medrano.jpg?h=51763b9f&itok=Vh6hZUmg)
Alejandra Medrano
PhD (Universidad de La República, Uruguay)
![Rodrigo E. González Reyes MD PhD (Universidad del Rosario, Colombia)](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-06/alejandra-medrano_1.jpg?h=51763b9f&itok=K1X0xxoG)
Rodrigo E. González Reyes
MD PhD (Universidad del Rosario, Colombia)
![Barbara Julia Arroyo Salgado MSc PhD (Universidad de Cartagena, Colombia)](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-06/barbara_-julia.jpg?h=51763b9f&itok=NcVjWpsR)
Barbara Julia Arroyo Salgado
MSc PhD (Universidad de Cartagena, Colombia)
![Jaime Uribarri MD (Mount Sinai, USA)](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-06/jjaime-uribarri.jpg?h=51763b9f&itok=5eMDFLPz)
Jaime Uribarri
MD (Mount Sinai, USA)
![Franco Pedreschi MSc PhD (Universidad Católica de Chile)](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-06/franco-pedreschi.jpg?h=51763b9f&itok=lB1h7jJ_)
Franco Pedreschi
MSc PhD (Universidad Católica de Chile)
![Alejandra Mantilla Galindo (Universidad del Rosario, Colombia)](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-06/alejandra-mantilla-galindo.jpg?h=51763b9f&itok=uUmhIVV2)
Alejandra Mantilla Galindo
(Universidad del Rosario, Colombia)
![Mónica del Carmen Preciado Puga MD MSc PhD (Universidad de Guanajuato)](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-06/monica-carmen-preciado.jpg?h=51763b9f&itok=BioYWUzf)
Mónica del Carmen Preciado Puga
MD MSc PhD (Universidad de Guanajuato)
![oscar-alfonso-vega-castro](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-07/oscar-alfonso-vega-castro.jpg?h=e3b322e9&itok=vBy4z22t)
Oscar Alfonso Vega Castro
MSc PhD (U. de Antioquia, Colombia)
![andres-felipe-zapata](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-07/andres-felipe-zapata.jpg?h=e3b322e9&itok=HYv0tGoh)
Andrés Felipe Zapata
MSc (U. de Antioquia, Colombia)
![claudia-luevano](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-07/claudia-luevano.jpg?h=e3b322e9&itok=WvBebVQH)
Claudia Luévano Contreras
MSc PhD (Universidad de Guanajuato, México)
![maria-lucia-correa-giannella](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-07/maria-lucia-correa-giannella.jpg?h=e3b322e9&itok=cX_YVUtS)
Maria Lucia Correa-Giannella
MD PhD (Universidad de Sao Paulo, Brasil)
![maria-dolores-del-castillo](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-07/maria-dolores-del-castillo.jpg?h=e3b322e9&itok=G9GMarfM)
María Dolores del Castillo Bilbao
PhD (CSIC, España)
![María Pía De la Maza Cave](/sites/default/files/styles/responsive_1_1_500w/public/2024-07/maria-pia-de-la-maza.jpg?h=e3b322e9&itok=H_j_j9ze)
María Pía De la Maza Cave
MD MSc (Clínica Alemana de Santiago/Universidad de Chile, Chile)