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Futuro de la industria chocolatera podría estar en Colombia

24/11/2015 12:00:00 a. m.

James Edward Richardson, Investigador de la Universidad del Rosario, del programa de Biología, hace también parte del equipo que desarrollo el proyecto "The age of chocolate: a diversification history of Theobroma and Malvaceae" el cual arrojó un importante descubrimiento: hace aproximadamente 10 millones de años apareció la primera semilla de cacao, cuyo producto industrial es el chocolate. La investigación da cuenta de la importancia de datar esta planta.





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